The Fat Duck – La découverte de la gastronomie moléculaire
Porozmawiajmy o kuchni wielozmysłowej; o roli, jaką słuch, zapach, wzrok i dotyk odgrywają w przyjemności jedzenia. Sound of the Sea, danie, które zadebiutowało w 2007 roku, a obecnie występuje w postaci owoców morza i jadalnego piasku, ułożone jest tak, aby przypominało brzeg morza i podawane jest z iPodem w muszli, odtwarzającym dźwięki mew i fal oceanu.
Le nouveau roi de Londres : Heston Blumenthal
słówka: