L’impossibile dieta senza glutine per i celiaci in Palestina
Mentre per milioni di persone nel mondo la celiachia è una condizione gestibile grazie a una rigorosa dieta priva di glutine, nella Striscia di Gaza e in Cisgiordania, questa necessità dietetica si è trasformata in una vera e propria condanna. La disponibilità di alimenti sicuri è crollata a causa del blocco e del conflitto, costringendo […]
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